Bikin pempek dengan mudah menggunakan Ecohome Food Processor & Stand Mixer Noble

Pempek merupakan makanan khas daerah Palembang yang banyak diminati masyarakat karena rasanya yang enak dengan perpaduan rasa ikan tenggiri yang gurih dan tekstur dari pempek yang kenyal. Pempek juga biasa dipadu dengan cuko yang manis dan asam, sehingga membuat makanan ini banyak diminati diberbagai kota bahkan hingga keluar negeri. Khasiat mengkonsumsi pempek sendiri ternyata cukup baik untuk kesehatan tubuh karena pempek mengandung bahan dasar dari ikan yang memiliki banyak vitamin diantaranya adalah vitamin A, D, B1, B2, dan B3 serta memiliki mineral dan asam lemak tak jenuh, dan untuk bahan pembuatan pempek sendiri menggunakan tapioka yang mengandung karbohidrat serta fosfor. Mengkonsumsi pempek juga ternyata bisa menghindari penyakit kardiovaskular karena dari bahan dasar ikan yang memiliki kandungan fosfor, niasin, riboflavin, dan tiamin yang tinggi bisa mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular yang berkenaan dengan jantung dan penyumbatan pembuluh darah sehingga dengan mengkonsumsinya bisa mengurangi kolestrol jahat dalam tubuh dan meningkatkan kolestrol baik. Selain itu, pempek juga bisa meningkatkan fungsi saraf dan otak karena kandungan vitamin B3 dan fosfor pada ikan bisa menjaga kesehatan saraf dan fungsi otak manusia dan fungsi tiamin bisa meningkatkan fungsi berpikir. Bagi kalian yang ingin membuatnya sendiri, berikut adalah resep membuat pempek dengan mudah tanpa membutuhkan waktu lama.

Photo by: Pesona Travel

Bahan-bahan:
1 ekor ikan tengiri(non kepala) berat ±500gr

1 Gelas air

450gr Tepung tapioka

400gr Tepung terigu

2 Sdt Garam

1 Sdt Kaldu jamur

½  Sdt Gula pasir

1 Putih telur

Untuk cara pembuatannya, tahap pertama kalian siapkan Ecohome Food Processor untuk menggiling daging, masukkan ikan tenggiri yang sudah dipotong kedalam bowl chopper Ecohome Food Processor, lalu blender daging ikan menggunakan Ecohome Food Processor hingga halus. Langkah berikutnya kalian bisa mengadon ikan dengan air dingin dengan menggunakan Ecohome Stand Mixer Noble dan aduk hingga menyatu, lalu masukkan putih telur, gula pasir, kaldu jamur dan aduk lagi menggunakan mixer, lalu tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu, tidak perlu menggunakan mixer kalian hanya perlu membuat tepung menempel sedikit pada adonan karena jika kalian mixer adonan bisa mengeras.

Bentuk adonan sesuai selera dan jangan lupa olesi tepung tapioka saat membentuk adonan agar lengket dan menempel, jika sudah kalian bisa merebus adonan dengan air mendidih yang sudah  dicampur dengan minyak, biarkan adonan matang hingga mengambang dan jika sudah matang kalian bisa tiriskan. Tahap berikutnya jika sudah kalian tiriskan, kalian bisa memakannya langsung atau jika kalian suka pempek yang digoreng bisa siapkan minyak panas dan masukkan pempek kedalam penggorengan. Berikan saus cuko pempek agar rasa lebih nikmat dan enak.

Ecohome Food Processor merupakan alat yang bisa kalian gunakan untuk menghaluskan berbagai makanan, selain itu kalian juga bisa menggunakan Ecohome Food Processor untuk membuat minuman karena memiliki fungsi blender yang bisa kalian gunakan untuk membuat jus dan bisa menghaluskan bumbu masakan dengan fungsi grinder yang diberikan.

Lalu pada Ecohome Stand Mixer Noble, kalian bisa mengaduk adonan dengan mudah karena mixer ini bisa mengaduk adonan hingga 2kg dengan bowl yang cukup besar yaitu 6,5L. Stand Mixer ini juga memiliki 6 percepatan yang low noise sehingga tidak berisik jika digunakan untuk mengaduk adonan saat kalian baking serta rendah konsumsi listrik yaitu mulai dari 200 watt saja.