Bikin kastengel hingga adonan mie sendiri dengan Stand Mixer

Bikin kastengel hingga adonan mie sendiri dengan Stand Mixer

Stand Mixer menjadi salah satu alat yang biasa digunakan untuk baking, selain bisa digunakan untuk baking ternyata stand mixer bisa kalian gunakan untuk membuat berbagai macam jenis bahan makanan yang ingin dimasak, diantaranya kalian juga bisa membuat adonan mie sendiri dengan bahan yang tidak terlalu sulit untuk dicari. Membuat makanan dengan menggunakan bahan makanan yang kalian gunakan sendiri akan jauh lebih sehat karena dibuatnya menggunakan bahan makanan yang kalian pilih sendiri.

Beberapa resep yang ingin kami berikan adalah resep membuat adonan kue dan adonan mie yang bisa kalian buat dengan mudah dan tidak memerlukan bahan makanan yang sulit dicari. Berikut adalah beberapa resep kue kering dan adonan mie yang bisa kalian gunakan:

Kue Kering Kastengel
Untuk kalian yang ingin membuat kue khas lebaran, saat ini kalian bisa membuatnya sendiri dengan menggunakan bahan-bahan berikut ini:

  • 150gr Butter
  • 150gr Margarin
  • 200gr Keju parut
  • 2 Kuning telur
  • 25gr Tepung maizena
  • 25gr Susu putih bubuk
  • Β½ sdt Garam
  • 2sdm Gula halus
  • 450-500 Tepung terigu

Untuk cara pembuatannya, kalian bisa masukkan butter, mentega, kuning telur, susu, garam, gula kedalam bowl Ecohome Stand Mixer Platinum, lalu nyalakan mixer dalam waktu sebentar saja agar adonan tidak lembek. Kemudian masukkan parutan keju dan aduk lagi hingga merata, dan terakhir masukkan tepung maizena dan terigu kedalam adonan dan aduk hingga merata.

Bentuk adonan menjadi kastengel dengan cetakan dan taruh diatas loyang yang sudah dilumuri oleh margarin atau minyak dan oleskan pada bagian atas kastengel dan taburkan keju parut diatasnya. Tahap terakhir kalian bisa memanggang adonan kastengel pada oven dengan suhu normal dan tunggu hingga warna kekuningan dan keju mengering dan kastengel sudah bisa kalian nikmati.

Adonan Mie
Untuk kalian yang suka mengkonsumsi mie, kalian bisa membuat adonan mie nya sendiri dengan mudah karena dengan membuat adonan mie sendiri, kalian akan jauh lebih sehat dengan bahan baku yang kalian beli sendiri dan tidak menggunakan pengawet yang tentunya jauh lebih enak dan lebih sehat untuk dikonsumsi. Berikut bahan-bahan yang bisa kalian gunakan untuk membuat adonan mie sendiri:

Bahan-bahan:

  • 300gr Tepung Terigu Protein Tinggi
  • 3 Butir telur Ayam
  • 1 sdm Minyak Goreng
  • 1 sdt Garam
  • Tepung Terigu untuk taburan

Untuk langkah cara pembuatannya, kalian bisa mencampur rata tepung terlebih dahulu dengan 1 sdt garam yang sudah disiapkan, lalu masukkan telur dan minyak ke dalam tepung dan kalian aduk menggunakan Ecohome Stand Mixer Platinum agar lebih cepat dan hasil adonan sempurna. Setelah itu, bungkus adonan dengan serbet makanan dan biarkan dalam suhu kamar selama 30 menit.

Jika tahap diatas sudah selesai, kalian bisa membagi adonan menjadi 4 bagian dan buat adonan menjadi pipih dengan mesin pembuat mie dan gunakan lubang tingkat paling besar. Tekuk adonan dan jika sudah ditekuk silahkan pipihkan kembali adonan dan lakukan secara berulang kali. Jika adonan dirasa sudah halus, kalian bisa pipihkan dengan lubang yang lebih tipis dan jika dirasa sudah cukup tipis, kalian bisa biarkan adonan kering kurang lebih selama 30 menit dan kalian bisa lanjut ke tahap pemotongan adonan dengan alat pencetak mie dan taburi mie dengan sedikit tepung terigu dan keringkan selama 30 menit. Tahap terakhir kalian bisa merebus adonan dengan air yang sudah diberikan garam selama 3 menit dan kalian bisa gunakan mie tersebut untuk tahap memasak selanjutnya.

Back to blog

Leave a comment

Please note, comments need to be approved before they are published.